Zutaten
- 1 mittelgroßer Apfel
Optional
- Gemahlener Zimt (nach Geschmack)
Methode
- Waschen und trocknen Sie den Apfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher.
- Schneiden Sie den Apfel in dünne, gleichmäßige Scheiben. Verwenden Sie ein scharfes Messer für etwas dickere Scheiben oder einen Mandolinenhobel für dünnere und knusprigere Apfelscheiben.
- Die Apfelscheiben im Korb der Heißluftfritteuse verteilen und dabei genügend Platz für die Zirkulation der heißen Luft lassen.
- Bei 160 °C (320 °F) in der Heißluftfritteuse 12 bis 15 Minuten lang garen.
- Wenden Sie die Apfelscheiben nach etwa 6 bis 7 Minuten. Kontrollieren Sie sie in den letzten Minuten regelmäßig und nehmen Sie dünnere Scheiben heraus, sobald sie leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Apfelchips mindestens 5 Minuten abkühlen. Sie werden beim Abkühlen fester und knuspriger.
Kochutensilien
Notizen
Für besonders knusprige Chips: Schneiden Sie den Apfel mit einer Mandoline in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben.
Heißluftfritteusen sind unterschiedlich: Kontrollieren Sie die Pommes frites in den letzten Minuten regelmäßig, da dünne Scheiben schnell braun werden können.
Zubereitung im Backofen: Dünne Apfelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei etwa 95 °C (200 °F) 2 bis 2,5 Stunden backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie trocken sind. Vollständig abkühlen lassen, damit sie knusprig werden.
Aufbewahrung: Apfelchips schmecken am besten frisch. Reste können nach dem vollständigen Abkühlen in einem Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, allerdings verlieren sie mit der Zeit an Knusprigkeit.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: ca. 95 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Protein: 0,5 g Der Nährwert variiert leicht je nach Größe und Sorte des Apfels.
Kohlenhydrate: 25 g
Protein: 0,5 g Der Nährwert variiert leicht je nach Größe und Sorte des Apfels.