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Healthy whole grain waffles topped with strawberries and chocolate chips.

Vollkornwaffelrezept

Diese Vollkornwaffeln sind weich, fluffig und werden mit einfachen Zutaten aus dem Vorratsschrank zubereitet. Ein gesundes Frühstück, das sich hervorragend einfrieren und wieder aufwärmen lässt.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Garzeit12 Minuten
Gesamtzeit22 Minuten
Portionen: 4 Waffeln
Kurs: Frühstück
Küche: amerikanisch
Kalorien: 258kcal

Zutaten

  • 2 1 EL Margarine (oder Pflanzenöl) (erweicht (30 g))
  • 2 EL brauner Zucker (25 g)
  • 2 große Eier (100 g)
  • 1 Tasse Vollkornmehl (130 g)
  • 1/2 1 TL Backpulver (2 g)
  • Prise Salz (1 g)
  • 3/4 Tasse Milch (170 ml)

Methode

  1. In einer großen Rührschüssel die weiche Margarine und den braunen Zucker cremig rühren.
  2. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd in die Schüssel geben und verrühren, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
  5. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie es gegebenenfalls leicht ein.
  7. Den Teig entsprechend der Größe des Waffeleisens einfüllen.
  8. Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Warm servieren und mit Ihren Lieblingszutaten belegen.

Kochutensilien

  • Waffeleisen

Notizen

  • Den Teig nicht zu lange rühren.
  • Durch das Ruhenlassen des Teigs verbessert sich die Konsistenz.
  • Margarine kann durch Kokosöl oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • Reste einfrieren für ein schnelles Frühstück später.
 
Nährwertangaben (pro Waffel, 4 Waffeln)
Portionen: 4
  • Kalorien: 258 kcal
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Protein: 8,5 g
  • Fett: 11 g