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Close-up of homemade oat crumble in a glass jar for dessert.

Einfaches Crumble-Rezept mit Haferflocken

Dieses einfache Crumble-Rezept wird mit Haferflocken, Sojaflocken, Mandeln, Ahornsirup und etwas Proteinpulver für ein knuspriges, selbstgemachtes Haferflocken-Topping zubereitet. In etwa 15 Minuten im Airfryer oder Backofen fertig, passt es hervorragend zu Joghurt-Bowls, gebackenem Obst, zum Frühstück oder als Dessert.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Garzeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kurs: Frühstück, Dessert, Snack
Küche: amerikanisch
Kalorien: 180kcal
Zutaten Methode

Zutaten

  • 2 1 EL Sojaflocken
  • ½ Tasse gerollte Haferflocken (40 g)
  • 3 1 EL gehackte Mandeln (ca. 24 g)
  • 1 1 EL Erbsenproteinpulver
  • 2 1 EL Vollkornmehl oder Hafermehl
  • ¼ Tasse Ahornsirup (60 ml)
  • 1 1 EL fettarme Butter oder Nussbutter

Methode

  1. Sojaflocken, Haferflocken, gehackte Mandeln, Proteinpulver und Vollkornmehl oder Hafermehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  2. Füge den Ahornsirup und die fettarme Butter oder Nussbutter hinzu. Vermische alles, bis die trockenen Zutaten vollständig bedeckt sind und sich kleine Krümel bilden.
  3. Lassen Sie einige größere Stücke stehen, anstatt die Mischung komplett zu zerkleinern. Dadurch erhält der fertige Crumble eine bessere Textur.
  4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Schicht im Korb einer Heißluftfritteuse oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  5. Im Airfryer oder Backofen bei 160 °C (320 °F) etwa 15 Minuten backen.
  6. Die Streuselmasse nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren, damit sie gleichmäßig bräunt.
  7. Sobald die Haferflocken und Mandeln leicht goldbraun sind, herausnehmen. Den Crumble vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Er wird beim Abkühlen knuspriger.

Notizen

Heißluftfritteuse: Bei 160 °C (320 °F) etwa 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren, damit die Streusel gleichmäßig bräunen.
Backofen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 160 °C (320 °F) etwa 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
Für extra Knusprigkeit: Lassen Sie die Streusel nach dem Backen vollständig abkühlen. Sie werden beim Abkühlen knuspriger.
Proteinpulver: Ich verwende Erbsenproteinpulver, aber Sie können es auch weglassen, wenn Sie das bevorzugen.
Butter: Sie können fettarme Butter oder Nussbutter verwenden.
Aufbewahrung: Bewahren Sie den abgekühlten Crumble in einem luftdichten Behälter auf, damit er knusprig bleibt.
Portionsgröße: ¼ Rezept
Kalorien: 180 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Protein: 7 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 3 g