Zutaten
- 2 Tassen gekochte kurze Nudeln (ca. 280 g gekocht)
- 1 Mini-Mozzarella im Becher (125 g)
- 3 mittelgroße Tomaten (gehackt)
- 1 Gurkenscheibe (gehackt)
- 1 mittelgroße Paprika (gehackt)
- ½ kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Mais
- 3 EL Erbsen
- 1 EL leichte Miracle Whip
- 1 1 EL Apfelessig
- ¼ 1 TL Kräutersalz
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Methode
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- Mozzarella, Mais und Erbsen abtropfen lassen.
- Die abgekühlten Nudeln, Mozzarella, Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Mais und Erbsen in eine große Schüssel geben.
- Füge die leichte Miracle Whip, Apfelessig, Kräutersalz und schwarzen Pfeffer hinzu.
- Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt und mit dem Dressing überzogen sind.
- Probieren Sie und passen Sie die Würzung gegebenenfalls an.
- Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Anmerkungen
Protein: 12 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 4 g
- Lassen Sie die Nudeln abkühlen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen, damit das Gemüse knackig bleibt.
- Am besten eignen sich kurze Nudelsorten wie Fusilli, Penne, Farfalle oder Rotini.
- Reste können bis zu 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Den Salat nach dem Kühlen vor dem Servieren gut umrühren.
- Die Nährwertangaben können je nach verwendeter Pasta, Mozzarella und Dressing variieren.
Protein: 12 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 4 g