Veganes Bohnen-Chili. Einfach, sättigend und kinderleicht zuzubereiten.
Dieses vegane Bohnenchili ist eines jener Rezepte, die funktionieren, wenn Sie wünschen sich etwas Warmes, Einfaches und Sättigendes.
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Es besteht aus Grundzutaten wie Veganes Hackfleisch, Gemüse, Bohnen und eine Tomatenbasis. Das Ergebnis ist ein Bohnenchili, das sich vertraut anfühlt, aber etwas leichter ist und sich einfacher an die Zutaten anpassen lässt, die man zu Hause hat.
Du kannst es schaffen auf der Herd Wenn Sie Zeit haben, oder entscheiden Sie sich für die Heißluftfritteusen-Version Wenn es schneller gehen soll. Beide Optionen funktionieren gut und liefern ein gleichbleibendes Ergebnis.
Warum Sie dieses vegane Bohnenchili lieben werden
- Es verwendet einfache, leicht erhältliche Zutaten
- Es sättigt, ohne zu schwer zu sein.
- Es eignet sich gut für die Zubereitung von Mahlzeiten und die Aufbewahrung von Resten.
- Es kann auf dem Herd oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
- Es ergibt ein Bohnenchili, das sich trotzdem wie eine klassische Version anfühlt.
- Es lässt sich leicht an Ihren Geschmack anpassen.
Hinweise zu den Zutaten
Zwiebel
Bildet die Basis des Geschmacks und verleiht dem Chili jene warme, leicht süße Tiefe, die man sofort bemerkt.
Olivenöl
Verhindert das Anbrennen und trägt dazu bei, dass die Zwiebeln von Anfang an ein leichtes Röstaroma entwickeln.
Veganes Hackfleisch
Es fügt Protein hinzu und sorgt für eine befriedigendere Konsistenz, sodass das Chili tatsächlich lange satt macht.
Karotten
Die Säure der Tomaten wird mit einer natürlichen Süße ausgeglichen, wodurch mehr Volumen entsteht, ohne dass das Gericht schwer wirkt.
Zucchini
Fügt zusätzliches Gemüse und Volumen hinzu und vermischt sich dabei nahezu vollständig, ohne die Textur zu sehr zu verändern.
Passata
Es bildet eine geschmeidige, reichhaltige Basis, die alle Zutaten gut zusammenhält. Wer mehr Biss wünscht, kann gehackte Tomaten verwenden.
Tomatenmark
Verstärkt den Tomatengeschmack und verleiht ihm mit nur einer kleinen Menge mehr Tiefe.
Kidneybohnen
Hauptquelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, plus die klassische Chili-Textur.
Mais
Fügt eine leichte Süße und eine andere Textur hinzu.
Chili
Sie können den Schärfegrad je nach Ihren Vorlieben anpassen.
Vegane Bohnen-Chili-Variationen
Dieses vegane Bohnenchili lässt sich ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen.
Wer es schärfer mag, gibt noch etwas Chili hinzu.
Für eine mildere Variante reduzieren Sie die Chilimenge und konzentrieren sich mehr auf die Tomatenbasis.
Sollte das Chili zu dickflüssig sein, lassen Sie es etwas länger köcheln.
Für eine leichtere Variante können Sie die Menge an veganem Hackfleisch reduzieren und mehr Gemüse hinzufügen.
Veganes Bohnenchili
Dieses vegane Bohnenchili kombiniert veganes Hackfleisch, geraspeltes Gemüse, Bohnen und Mais in einer einfachen Tomatensoße. Es lässt sich sowohl auf dem Herd als auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, je nachdem, wie viel Zeit Sie haben.
Veganes Bohnenchili
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel (etwa 1 Tasse, 150 g, gewürfelt)
- 1/2 1 EL Olivenöl (7 ml)
- 1 veganes Hackfleisch (etwa 2 Tassen, 200 g)
- 2 Karotten (etwa 1 Tasse, 120 g, gerieben)
- 1 Zucchini (etwa 1 Tasse, 150 g, gerieben)
- 2 Tassen Passata (500 g)
- 1 1 EL Tomatenmark (15 g)
- 1/2 Tasse Kidneybohnen (ca. 100 g, abgetropft)
- 1/2 Maiskolben (etwa 80–100 g)
- 1/2 –1 TL Chiliflocken oder Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
- Salz (Pfeffer und Gewürze nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Wasser (120 ml, optional)
Methode
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
- Zwiebelwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Veganes Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Geriebene Karotten und Zucchini unterrühren.
- Einige Minuten kochen lassen, bis sie weich sind
- Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Passierte Tomaten dazugeben
- Bei Bedarf Wasser hinzufügen
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen
- Etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Kidneybohnen und Mais am Ende hinzufügen
- Geriebene Zucchini, Karotten und veganes Hackfleisch in einen hitzebeständigen Behälter geben.
- Passierte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
- Gut vermischen
- Bei 180–200 °C (356–392 °F) 20–30 Minuten garen.
- Alle 5–10 Minuten umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen
- Kidneybohnen und Mais am Ende hinzufügen
- Noch ein paar Minuten erhitzen und servieren.
- Durcherhitzen und servieren.
Notizen
- Passen Sie die Chilimenge Ihrem bevorzugten Schärfegrad an.
- Füge mehr Wasser hinzu, falls das Chili zu dickflüssig wird.
- Eignet sich gut für die Zubereitung von Mahlzeiten und zum Einfrieren.
- Die Größe der Heißluftfritteuse variiert, reduzieren Sie die Portion gegebenenfalls.
- Mit Eisbergsalat oder Vollkorntoast servieren.
- Kalorien: ~350 kcal
Protein: ~22 g
Kohlenhydrate: ~35 g
Fett: ~12 g
Vorbereitungstipps
Verwenden Sie ein Vierkantreibe Karotten und Zucchini fein raspeln, damit sie schnell weich werden und sich gut mit dem Chili vermischen.
Lassen Sie das Gemüse so lange kochen, bis es richtig weich ist und sich mit dem Chili vermischt.
Falls die Konsistenz zu dickflüssig ist, etwas Wasser hinzufügen. Das Chili in einem Topf köcheln lassen. großer Topf oder Schmortopf bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bohnen und Mais erst gegen Ende dazugeben, damit sie ihre Konsistenz behalten.
Regelmäßig umrühren, insbesondere bei der Verwendung von Heißluftfritteuse Version.
Aufbewahrungstipps
Das Chili kann bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es lässt sich auch sehr gut einfrieren, falls Sie es im Voraus zubereiten möchten.
Ich friere es gerne in kleinen Portionen ein. Silikonformen, So kann ich genau das herausnehmen, was ich brauche.
Sobald die Portionen gefroren sind, in einen/eine/einen/eingefrorenen Behälter/eine/eingefrorene Behälter/eingefrorene gefriergeeigneter Behälter oder eine Tasche, um sie ordentlich aufzubewahren.
Ich erwärme es einfach in der Mikrowelle. Es eignet sich besonders gut für schnelle Tacos. Einfach erwärmen, auf eine Tortilla geben und mit etwas Frischem wie Salat oder Gurke belegen.
Eine Portion (etwa so groß wie eine Silikon-Muffinform) entspricht im Grunde einem Taco, was die Zubereitung super einfach und schnell macht.
Für optimale Ergebnisse lassen Sie es über Nacht auftauen, bevor Sie es wieder erwärmen.
Wie man dieses Bohnenchili verwendet
- als einfaches Abendessen
- für die Essensvorbereitung während der Woche
- als Reste am nächsten Tag
- als gefriergeeignete Option
Es passt gut zu etwas Frischem wie Eisbergsalat oder zu etwas Einfachem wie Vollkorntoast.
Schlussbetrachtung
Dieses vegane Bohnenchili ist eines dieser Rezepte, die sich perfekt in den Alltag integrieren lassen. Es ist einfach, sättigend und bietet etwas Warmes und Wohltuendes, ohne viel Aufwand oder Planung zu erfordern.
Es ist die Art von Gericht, die man immer wieder gerne isst, weil es immer gelingt und nie kompliziert ist.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept. 🙂
Vergiss nicht, einen Kommentar zu hinterlassen oder mir dein Feedback zu schicken. Ich würde mich sehr freuen, deine Meinung zu hören.
FAQ
Was gehört in veganes Bohnenchili?
Dieses vegane Bohnenchili enthält veganes Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Passata, Tomatenmark, Kidneybohnen, Mais und Chili.
Wie lange kocht man veganes Bohnenchili?
Je nach Zubereitungsmethode kocht das Chili etwa 20 bis 30 Minuten.
Kann man Bohnenchili in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, Sie können dieses Bohnenchili in einer Heißluftfritteuse in einem hitzebeständigen Behälter zubereiten. Rühren Sie es regelmäßig um, damit die Konsistenz gleichmäßig bleibt.
Kann man veganes Bohnenchili einfrieren?
Ja, dieses Chili lässt sich gut einfrieren. Abkühlen lassen, portionsweise aufbewahren und vor dem Wiedererhitzen auftauen lassen.
Warum ist mein Bohnenchili zu wässrig?
Das passiert normalerweise, wenn das Gemüse zu viel Flüssigkeit abgibt oder zu viel Wasser hinzugegeben wird. Längeres Köcheln hilft, die überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.
