Rezept für Pflaumen-Crumble | Einfaches Dessert für kleine Portionen
So einfach Rezept für Pflaumen-Crumble Dieses einfache Dessert schmeckt besonders gut, wenn die Pflaumensaison beginnt. Saftige, gebackene Pflaumen, Zimt und eine goldbraune Streuselkruste vereinen sich zu einem warmen, kleinen Dessert für zwei Portionen.
Was ich an diesem Rezept besonders mag, ist, dass man wirklich nicht viel braucht. Ein paar frische Pflaumen und eine Handvoll Grundzutaten aus dem Vorratsschrank genügen. Und da es sich um einen kleinen Pflaumen-Crumble handelt, muss man nicht gleich eine ganze Auflaufform backen, wenn man nach dem Abendessen nur Lust auf etwas Süßes hat.
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Die Pflaumen werden unten weich und saftig, während die Streuselkruste obenauf einen schönen Kontrast aus warmen Früchten und leicht knusprigen Krümeln bilden. Geben Sie noch warm einen Löffel griechischen Joghurt darauf, und Sie haben eines meiner liebsten einfachen Herbstdesserts.
Warum Sie dieses Rezept für Pflaumen-Crumble lieben werden
- Perfekt für zwei Personen: Dieses Rezept ergibt zwei Portionen anstatt eines großen Crumbles für die ganze Familie.
- Einfache Zutaten: Für die Streuselkruste benötigt man nur Pflaumen und ein paar Grundzutaten.
- Warm und gemütlich: Zimt, brauner Zucker und gebackene Pflaumen machen dieses Gericht besonders geeignet für Spätsommer und Herbst.
- Einfach zuzubereiten: Es muss kein komplizierter Teig oder Gebäck zubereitet werden.
- Einfach zu servieren: Genießen Sie es warm pur oder fügen Sie griechischen Joghurt für einen cremigen Kontrast hinzu.
- Einfach anzupassen: Je nachdem, was Sie zu Hause haben, können Sie für die Streusel Butter, Margarine, fettarme Butter oder Nussbutter verwenden.
Zutaten, die Sie benötigen
Für diesen einfachen Pflaumen-Crumble benötigen Sie nur wenige Zutaten. Die genauen Mengenangaben finden Sie in der untenstehenden Rezeptkarte.
- Pflaumen: Ich verwende acht kleine Pflaumen für zwei Portionen. Vor dem Backen die Steine entfernen und die Pflaumen in kleinere Stücke schneiden.
- Vollkornmehl: Dies bildet die Basis für das einfache Streusel-Topping.
- Butter, Margarine, fettarme Butter oder Nussbutter: Verwenden Sie die Variante Ihrer Wahl. Das Fett hilft dabei, das Mehl zu kleinen Streuseln zu verbinden.
- Ahornsirup: Verleiht dem Topping eine leichte Süße und hilft, die Mischung zu verbinden.
- Brauner Zucker: Schon eine kleine Menge genügt für eine leichte, karamellartige Süße.
- Zimt: Zimt und warme Pflaumen sind eine so einfache Kombination, besonders für ein gemütliches Herbstdessert.
- Salz: Eine kleine Prise genügt, um die Süße auszugleichen.
Wenn Sie eigentlich nach einem Streusel-Topping suchen, das Sie separat zubereiten und für Joghurt-Bowls, Obst oder zum Frühstück verwenden können, probieren Sie meins. einfaches Crumble-Rezept mit Haferflocken. Es wird aus Haferflocken und Mandeln hergestellt und eignet sich besonders gut, wenn man etwas besonders Knuspriges möchte.
Einfaches Rezept für Pflaumen-Crumble
Zutaten
- 8 kleine Pflaumen
- 1 EL Butter (Margarine, fettarme Butter oder Nussbutter)
- 1/2 1 EL Ahornsirup
- 1 1 EL Vollkornmehl
- 1/2 1 TL brauner Zucker
- 1 Eine Prise Zimt
- 1 Eine Prise Salz
Methode
- Waschen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Steine und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Die vorbereiteten Pflaumen in eine kleine, ofenfeste Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Gib das Vollkornmehl, den braunen Zucker, den Zimt und das Salz in eine kleine Schüssel.
- Füge die Butter, Margarine, fettarme Butter oder Nussbutter und den Ahornsirup hinzu.
- Alles gut vermischen, bis sich kleine Streusel bilden. Einige größere Stücke beiseitelegen, anstatt die Streuselmasse komplett glatt zu rühren.
- Streuen Sie die Streuselmasse gleichmäßig über die Pflaumen.
- Bei 160 °C (320 °F) etwa 15 Minuten backen, oder bis die Streusel leicht goldbraun sind und die Pflaumen darunter weich und warm sind.
- Lassen Sie den Pflaumen-Crumble vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notizen
Kalorien: 150 kcal
Kohlenhydrate: 31 g
Protein: 2 g
Fett: 4 g Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach Größe der Pflaumen und der Art der verwendeten Lebensmittel (Butter, fettarme Butter, Margarine oder Nussbutter) variieren.
Wie man Pflaumen-Crumble zubereitet
Das Tolle an einem Obstcrumble ist, dass man beim Aussehen nicht besonders auf Präzision achten muss. Kein Teig ausrollen, keine perfekt geformte Kruste und erst recht keine Dekoration nötig.
1. Die Pflaumen vorbereiten
Waschen Sie zunächst die Pflaumen und entfernen Sie die Steine. Schneiden Sie sie in kleinere Stücke und geben Sie sie in Ihre... Backform.
Versuchen Sie, die Früchte möglichst gleichmäßig zu verteilen, damit Sie unter jedem Löffel Crumble warme Pflaumen haben.
2. Die Streusel zubereiten
Gib das Vollkornmehl, den braunen Zucker, den Zimt und eine Prise Salz in eine kleine Schüssel.
Dann die Butter oder Nussbutter und den Ahornsirup hinzufügen. Alles vermischen, bis sich kleine Krümel bilden.
Rühren Sie nicht so lange, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diese ungleichmäßigen kleinen Stücke sind genau das, was man in einem Crumble haben möchte, denn sie sorgen nach dem Backen für mehr Textur.
3. Die Streusel zu den Pflaumen geben.
Streuen Sie die Streuselmasse über die vorbereiteten Pflaumen. Ich lasse gerne ein paar etwas größere Stücke stehen, anstatt alle Streusel gleich groß zu machen.
4. Backen, bis sie goldbraun sind
Backen Sie den Crumble, bis das Obst darunter weich ist und etwas Saft abgegeben hat und die Kruste leicht goldbraun aussieht.
Lassen Sie es nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es essen. Die Pflaumen darunter sind direkt aus dem Ofen noch sehr heiß.
Was macht einen guten Pflaumen-Crumble aus?
Für mich kommt es bei einem guten Pflaumen-Crumble vor allem auf den Kontrast zwischen den beiden Schichten an.
Die darunter liegenden Früchte sollten sein weich, warm und saftig, wobei das Topping dennoch so viel Textur haben sollte, dass es nicht einfach in den Früchten verschwindet.
Deshalb würde ich die Streuselmasse auch nicht zu lange verrühren. Die leicht ungleichmäßige Krümelstruktur sorgt für eine viel schönere Textur, wenn alles zusammen gebacken ist.
Pflaumen eignen sich besonders gut, da sie beim Backen von Natur aus weich und saftig werden. Ihr leicht säuerlicher Geschmack gleicht zudem die Süße des Crumbles aus, anstatt das gesamte Dessert zu süß zu machen.
Kann ich verschiedene Pflaumensorten verwenden?
Ja. Sie können dieses Rezept mit allen frischen Pflaumen zubereiten, die Sie gerade zur Verfügung haben.
Das Wichtigste, was sich ändern kann, ist die Süße. Manche Pflaumen sind von Natur aus viel süßer, während andere eher säuerlich schmecken, besonders wenn sie noch nicht ganz reif sind.
Sind Ihre Pflaumen sehr reif und süß, reicht die geringe Menge an zusätzlichem Süßungsmittel in diesem Rezept möglicherweise schon aus. Sind sie eher säuerlich, sorgt das Servieren des fertigen Crumbles mit cremigem griechischem Joghurt für ein besonders harmonisches Gesamtbild.
So serviert man Pflaumen-Crumble
Dieser Pflaumen-Crumble schmeckt am besten lauwarm. Man kann ihn natürlich auch pur essen, aber ich mag es besonders gern, wenn er mit etwas Cremigem überzogen ist.
Ein Löffel griechischer Joghurt ist meine übliche Wahl. Der kalte Joghurt mit den warmen Zimtpflaumen und Streuseln ist eine so leckere Kombination und macht das Dessert schön schlicht.
Alternativ können Sie auch Vanillejoghurt oder ein anderes cremiges Topping verwenden, das Sie bereits zu Hause haben.
Kann ich Pflaumen-Crumble im Voraus zubereiten?
Sie können die einzelnen Teile im Voraus vorbereiten, wenn Sie später etwas Zeit sparen möchten.
Die Pflaumen und die Streuselmasse separat zubereiten, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und den Streusel erst kurz vor dem Backen zusammensetzen.
Ich backe es am liebsten frisch, weil dadurch der schönste Kontrast zwischen den saftigen Früchten und den Streuseln entsteht.
So bewahren Sie übriggebliebenen Pflaumen-Crumble auf
Falls etwas übrig bleibt, lassen Sie den Crumble zuerst abkühlen und bewahren Sie ihn dann abgedeckt im Kühlschrank auf.
Für die beste Konsistenz sollte der Streusel vor dem Servieren noch einmal erwärmt werden, anstatt ihn direkt aus dem Kühlschrank zu essen. Beachten Sie, dass die Streuselkruste auf dem saftigen Obst weicher wird.
Weitere einfache Obst-Crumble-Rezepte
Wenn Sie warme Fruchtdesserts mögen, finden Sie hier einige weitere einfache Rezepte zum Ausprobieren:
- Einfaches Crumble-Rezept mit Haferflocken – ein knuspriges Haferflocken-Crumble, das man separat zubereiten und zu Joghurt, Obst oder Desserts hinzufügen kann.
- Einfaches Rezept für Granola-Cluster – hausgemachte knusprige Clusters mit Haferflocken, Mandeln und Ahornsirup.
- Frühstücksschale mit Apfel und griechischem Joghurt – eine schnelle Kombination aus Apfel, Zimt, Joghurt und knusprigem Müsli.
- Gebackene Apfeltasche aus der Heißluftfritteuse – Warme Zimtäpfel, umhüllt von knusprigem Reispapier und gefüllt mit einer cremigen Vanillefüllung.
Schlussbetrachtung
Wenn Sie ein paar Pflaumen in Ihrer Küche haben, dann Rezept für Pflaumen-Crumble So einfach lassen sie sich in ein warmes, kleines Dessert verwandeln.
Ich finde es besonders toll, dass es nur zwei Portionen ergibt. Man bekommt trotzdem alles, was ich an einem Crumble liebe – warmes, saftiges Obst, Zimt und die kleinen goldenen Streusel obendrauf – ohne gleich eine ganze Portion zu haben. Backform übrig geblieben ist.
Servieren Sie es, solange es noch leicht warm ist, geben Sie nach Belieben einen Löffel griechischen Joghurt hinzu und genießen Sie es.
