Apfel-Zimt-Waffeln | Einfache Apfelmus-Waffeln
Diese einfachen Apfel-Zimt-Waffeln Sie sind innen weich, an den Rändern goldbraun und voller herrlichem Apfel-Zimt-Aroma. Sie werden aus Apfelmus, Dinkelmehl und wenigen einfachen Zutaten zubereitet und ergeben ein unkompliziertes Frühstück, das besonders gut schmeckt, sobald die Apfelsaison beginnt.
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Ich liebe besonders die Einfachheit dieses Rezepts. Man muss weder Äpfel schälen noch reiben, keine Butter schmelzen und dem Teig keinen Zucker hinzufügen. Das Apfelmus sorgt für den Apfelgeschmack und verleiht den Waffeln eine natürliche, milde Süße.
Das Rezept ergibt genau drei Waffeln und ist daher perfekt, wenn man ein gemütliches, selbstgemachtes Frühstück genießen möchte, ohne gleich eine große Menge zubereiten zu müssen. Servieren Sie die Waffeln zum Frühstück mit griechischem Joghurt und frischem Apfel oder, wenn Sie es etwas üppiger mögen, mit Ahornsirup und Nussbutter.
Warum Sie diese Apfel-Zimt-Waffeln lieben werden
- Einfacher Apfelgeschmack: Apfelmus bedeutet, dass kein Schälen, Schneiden oder Reiben nötig ist.
- Kein Butter oder Öl im Teig: Das Apfelmus sorgt dafür, dass die Waffeln weich und saftig bleiben.
- Ohne Zuckerzusatz: Ungesüßtes Apfelmus bietet ihnen genügend natürliche Süße fürs Frühstück.
- Kleinserie: Das Rezept ergibt drei Waffeln, was ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder zwei kleinere Portionen ist.
- Perfekt für den Herbst: Apfel und Zimt machen dieses Rezept zu einem so einfachen und gemütlichen Frühstücksrezept für die Apfelsaison.
Zutaten, die Sie benötigen
Die genauen Mengenangaben finden Sie in der untenstehenden Rezeptkarte. Hier sind die wichtigsten Zutaten, über die Sie Bescheid wissen sollten.
Apfelmus: Das ist es, was dem Apfelwaffeln Ihr fruchtiger Geschmack und ihre weiche Konsistenz. Ich mag ungesüßtes Apfelmus, damit man selbst entscheiden kann, wie süß das fertige Frühstück mit den Toppings sein soll.
Dinkelmehl: Es hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der hervorragend zu Apfel und Zimt passt. Wiegen Sie das Mehl am besten ab, damit Sie nicht versehentlich zu viel verwenden.
Sprudelwasser: Ein kleiner Spritzer Wasser lockert den Apfelmusteig und verhindert, dass die Waffeln zu schwer werden.
Zimt: Ein halber Teelöffel ergibt diese Zimtapfelwaffeln Ein warmes Aroma, das den Apfelgeschmack nicht überdeckt. Wer Zimt besonders mag, kann etwas mehr hinzufügen.
Sie benötigen außerdem ein Ei, etwas Milch, Backpulver und eine Prise Salz.
Wie man Apfel-Zimt-Waffeln zubereitet
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen vorzuheizen Waffeleisen. Es muss richtig heiß sein, bevor die erste Waffel hineinkommt.
Verwenden Sie ein Schneebesen Ei, Apfelmus, Milch und Mineralwasser in einer Schüssel verrühren.
. Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
Der Teig sollte dickflüssig, aber gut streichfähig sein. Er muss nicht ganz glatt gerührt werden, ein paar kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung.
Fetten Sie Ihre Waffeleisen Falls nötig, die Waffeln goldbraun backen, bis sie sich leicht vom Knochen lösen. Waffeleisen ist unterschiedlich, daher würde ich mich eher nach dem Aussehen der Waffeln richten als nach einer exakten Backzeit.
Ein paar Tipps für die besten Apfelmuswaffeln
- Verwenden Sie ungesüßtes Apfelmus. Wenn Sie die Waffeln nur leicht süß mögen.
- Nicht zu lange mischen. Rühren Sie nur so lange, bis das Mehl vollständig im Teig aufgelöst ist.
- Vorheizen Waffeleisen Also. Dadurch werden die Waffeln goldbraun und lassen sich leichter lösen.
- Gebt ihnen genügend Zeit. Apfelmus hält den Kern weich, daher öffnet man die Waffeleisen Zu frühes Backen kann dazu führen, dass die Waffeln reißen.
- Fertige Waffeln auf einem Drahtgestell Anstatt sie zu stapeln, sollten Sie sie nicht übereinanderlegen, wenn Sie verhindern möchten, dass die Kanten zu weich werden.
Was passt zu Apfel-Zimt-Waffeln?
Diese Apfel-Zimt-Waffeln Sie sind nur leicht süß, was viel Spielraum für Toppings lässt. Ich halte mein Frühstück normalerweise recht einfach mit Joghurt und Obst, aber es gibt viele leckere Alternativen.
- Griechischer Joghurt oder Skyr mit frischem Apfel
- Warme Zimtäpfel
- Frische Beeren
- Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter
- Ahornsirup
- Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- Hausgemachtes Müsli
Für ein richtig gemütliches Herbstfrühstück sind warme Äpfel mit Zimt und etwas Ahornsirup kaum zu übertreffen.
Apfel-Zimt-Waffeln
Zutaten
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel (25 ml Sprudelwasser)
- 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel (25 ml 1,5% Milch oder ungesüßte pflanzliche Milch)
- ⅓ Tasse plus 1 Esslöffel (100 g ungesüßtes Apfelmus)
- ⅔ Tasse (75 g Dinkelmehl oder Hafermehl)
- ½ Teelöffel Backpulver
- Gemahlener Zimt (nach Geschmack)
- 1 eine Prise Salz
Methode
- Heizen Sie das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Fetten Sie es gegebenenfalls leicht ein.
- Gib das Ei, das Mineralwasser, die Milch und das Apfelmus in eine Rührschüssel. Verquirle alles, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
- Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.
- Rühren Sie vorsichtig, bis die Zutaten gerade so vermengt sind. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren.
- Verteilen Sie den Teig auf die vorgeheizten Waffelplatten.
- Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln, bis sie fest, leicht goldbraun und leicht zu entnehmen sind. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Waffeleisen ab.
- Warm servieren mit griechischem Joghurt, frischen Apfelscheiben, Ahornsirup, Nussbutter oder einer zusätzlichen Prise Zimt.
Kochutensilien
Notizen
Einfache Rezeptvariationen
Das Apfel-Zimt-Waffelrezept ist so einfach, dass man die Toppings und Geschmacksrichtungen problemlos variieren kann, ohne den Grundteig zu verändern.
Mehr Zimt: Fügen Sie etwas mehr hinzu, wenn Sie einen intensiveren herbstlichen Gewürzgeschmack wünschen.
Vanille hinzufügen: Ein Spritzer Vanilleextrakt passt hervorragend zu Apfel und Zimt.
Apfelkuchenwaffeln: Servieren Sie sie mit warmen Zimtäpfeln und griechischem Joghurt oder etwas Schlagsahne.
Nussige Apfelwaffeln: Zum Schluss gehackte Walnüsse oder Pekannüsse darüberstreuen und mit etwas Nussbutter beträufeln.
Pflanzliche Milch: Anstelle von normaler Milch kann ungesüßte Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verwendet werden.
Kann ich ein anderes Mehl verwenden?
Allzweckmehl ist der einfachste Ersatz für Dinkelmehl und ergibt wahrscheinlich etwas leichtere Waffeln. Beginnen Sie mit der gleichen Mehlmenge und geben Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Milch hinzu.
Hafermehl funktioniert auch, allerdings werden die Waffeln dadurch weicher und zarter. Ich würde Dinkelmehl nicht eins zu eins durch Mandel- oder Kokosmehl ersetzen, da diese sich im Waffelteig sehr unterschiedlich verhalten.
Lagerung und Wiedererwärmung
Wenn Sie Reste haben Apfelmuswaffeln, Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichter Behälter Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Ich wärme sie lieber in einem auf Toaster, Heißluftfritteuse, Toasterofen, Oder im normalen Backofen. Dadurch bekommen die Waffeln an den Rändern wieder etwas von ihrer ursprünglichen Textur. Die Mikrowelle ist zwar schnell, aber die Waffeln bleiben viel weicher.
Kann man Apfel-Zimt-Waffeln einfrieren?
Ja. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einer einzelnen Schicht ein, bis sie fest sind. Anschließend können Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel umfüllen oder Container Bei Bedarf Backpapier zwischen die Waffeln legen.
Sie können bis zu einer bestimmten Zeit eingefroren werden. 3 Monate und lässt sich direkt aus dem Gefrierschrank wieder aufwärmen. Das ist besonders praktisch, wenn man die doppelte Menge zubereitet und eine einfache Lösung möchte. Apfelfrühstücksrezept Bereit für einen neuen Morgen.
Weitere einfache Waffelrezepte
Wenn Sie hausgemachte Waffeln lieben, probieren Sie als Nächstes eine dieser Varianten:
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gesüßtes Apfelmus verwenden?
Ja. Die Waffeln werden dadurch einfach süßer. Ich bevorzuge ungesüßtes Apfelmus, weil man so mehr Möglichkeiten bei den Toppings hat.
Kann ich selbstgemachtes Apfelmus verwenden?
Ja. Selbstgemachtes, glattes Apfelmus sollte gut funktionieren. Falls Ihres deutlich dünner oder dicker ist als gekauftes Apfelmus, müssen Sie die Milchmenge eventuell etwas anpassen.
Warum sind meine Apfelwaffeln weich?
Diese Waffeln sollen durch das Apfelmus innen weich bleiben. Für goldbraune Ränder achten Sie darauf, dass Waffeleisen Die Pfanne sollte vollständig heiß sein. Lassen Sie jede Waffel so lange backen, bis sie sich leicht vom Pfannenboden löst.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ich empfehle, den Teig kurz vor dem Backen anzurühren. Sprudelwasser und Backpulver wirken am besten, wenn der Teig frisch ist.
Kann ich dieses Apfel-Zimt-Waffelrezept verdoppeln?
Ja. Verdoppeln Sie einfach alle Zutaten und backen Sie die Waffeln portionsweise. Bewahren Sie die fertigen Waffeln auf einem kühlen, trockenen Boden auf. Drahtgestell während du den Rest kochst.
Wie viele Kalorien enthält eine Waffel?
Eine der drei Waffeln enthält ungefähr 127 Kalorien. Jegliche Beläge und Öle, die zum Einfetten verwendet werden Waffeleisen sind nicht enthalten.
Schlussbetrachtung
Wenn du ein Glas Apfelmus im Kühlschrank hast und Lust auf Waffeln, ist das ein super einfaches Frühstück. Du bekommst jede Menge Apfel- und Zimtgeschmack, ohne Äpfel reiben oder viele weitere Zutaten hinzufügen zu müssen.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Joghurt und frischem Apfel, geben Sie nach Belieben etwas Ahornsirup hinzu, und das Frühstück ist fertig.
