Gebackene Äpfel zum Frühstück | Einfache Apfeltaschen aus der Heißluftfritteuse
So einfach Frühstück mit gebackenen Äpfeln Für all die Morgen, an denen man sich nach etwas Warmem, Süßem und Gemütlichem sehnt, ohne gleich einen ganzen Apfelkuchen backen zu müssen. Ein dünnes Reispapierblatt umhüllt Zimtäpfel und eine cremige Vanillefüllung und wird dann in der Heißluftfritteuse leicht knusprig.
Es ist im Grunde meine schnelle Version einer Apfeltasche: außen knusprig, innen warm und weich, mit viel Apfel- und Zimtgeschmack. Und da das Rezept nur eine Tasche ergibt, ist sie perfekt, wenn man nur für sich selbst Frühstück zubereitet.
Es hat deutlich weniger Kalorien als ein Apfelkuchen. Und ist eine diätfreundliche Alternative, wenn man im Herbst zum Frühstück Lust auf ein leckeres Stück Kuchen hat.
Ich serviere es am liebsten leicht warm mit griechischem Joghurt. Der kühle, cremige Joghurt passt hervorragend zur warmen Apfelfüllung.
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Warum Sie dieses Frühstück mit gebackenen Äpfeln lieben werden
- Warm und gemütlich: Zimtäpfel und Vanille machen dieses Gericht besonders lecker, sobald die Apfelsaison beginnt.
- Nur eine Portion: Keine großen Portionen und keine Reste, es sei denn, Sie wünschen welche.
- Einfache Abkürzung: Mit Reispapier erhält man das Gefühl einer Apfeltasche, ohne einen Blätterteig zubereiten zu müssen.
- Im Airfryer zubereitet: Etwa 15 Minuten genügen, um die Außenseite leicht knusprig zu machen.
- Einfach zu servieren: Griechischer Joghurt eignet sich hervorragend für ein einfaches Frühstück oder man genießt ihn pur als süßen Snack.
- Kalorienarm: Eine leichtere Art, den warmen Apfelkuchengeschmack ohne schweren Teigboden zu genießen.
Zutaten, die Sie benötigen
Man benötigt dafür nur eine Handvoll Zutaten. Apfel-Reispapiertasche. Die genauen Mengenangaben finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte.
Apfel: Ein kleiner Apfel reicht für eine großzügige Füllung. Schneiden Sie ihn in kleine, dünne Stücke, damit er in der Heißluftfritteuse Zeit zum Weichwerden hat.
Reispapier: Dabei wird der traditionelle Teig ersetzt und alles wird in eine einfache kleine Tasche verpackt.
Vanillepuddingpulver: Vermengt mit der Milch, ergibt das eine schnelle, cremige Vanillesauce um die Äpfel herum.
Brauner Zucker und Zimt: Schon eine kleine Menge verleiht der Füllung diesen klassischen, gemütlichen Apfelgeschmack.
Ahornsirup: Ein kleiner Spritzer über die Außenseite sorgt für zusätzliche Süße und verleiht der fertigen Tasche eine etwas karamellisiertere Oberfläche.
Anleitung zum Basteln einer Apfel-Reispapiertasche
Schneiden Sie den Apfel zunächst in kleine, dünne Stücke. Kleinere Stücke eignen sich hier am besten, da die Tasche nur etwa 15 Minuten im Airfryer verbringt. Apfelschneider Dieser Schritt lässt sich beschleunigen, wenn man häufig Apfelfrühstücke zubereitet.
In einer kleinen Schüssel Milch, Vanillepuddingpulver und braunen Zucker glatt rühren.
Tauchen Sie das Reispapier kurz in Wasser, bis es weich wird. Lassen Sie es nicht zu lange darin. Es wird beim Füllen weiter weicher.
Die Apfelstücke in die Mitte geben, großzügig mit Zimt bestreuen und etwas von der Vanillemischung darüberlöffeln.
Die Seiten des Reispapiers über die Füllung falten, um eine geschlossene Tasche zu formen. Diese mit der Nahtseite nach unten auf Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
Beträufeln Sie die Oberfläche mit etwa einem Teelöffel Ahornsirup und frittieren Sie das Ganze in der Heißluftfritteuse bei [Temperaturangabe fehlt]. 160 °C (320 °F) für etwa 15 Minuten, bis die Außenseite leicht goldbraun und knusprig aussieht.
Lassen Sie die Tasche einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie essen. Die Apfel-Vanille-Füllung ist direkt aus der Tasche noch sehr heiß. Heißluftfritteuse.
Frühstückstasche mit gebackenen Äpfeln
Zutaten
- 1 Reispapierblatt
- 1 kleiner Apfel (dünn geschnitten, etwa 1 Tasse (150 g))
- Gemahlener Zimt (nach Geschmack)
- ½ Esslöffel (5 g Vanillepuddingpulver)
- ½ Tasse (120 ml 1,5-prozentige Milch)
- ½ Esslöffel (6 g brauner Zucker)
- Ahornsirup (zum Zähneputzen etwa 1 Teelöffel (7 g))
- fettarmer griechischer Joghurt (optional zum Servieren)
Methode
- Waschen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Schälen Sie ihn nach Belieben vorher.
- Milch, Vanillepuddingpulver und braunen Zucker in eine kleine Schüssel geben. Rühren, bis die Mischung glatt ist und keine trockenen Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Füllen Sie einen flachen Teller mit Wasser. Tauchen Sie das Reispapier kurz in das Wasser, bis es weich wird.
- Das eingeweichte Reispapier auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Die Apfelscheiben in der Mitte verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Geben Sie etwas von der Vanillemischung über die Äpfel. Vermeiden Sie es, zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen, da sich die Tasche sonst nur schwer verschließen lässt.
- Die Seiten des Reispapiers nach innen falten, um eine geschlossene Tasche zu formen.
- Legen Sie die Teigtasche auf geeignetes Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse. Bestreichen Sie die Außenseite leicht mit Ahornsirup.
- Bei 160 °C (320 °F) 15 Minuten lang in der Heißluftfritteuse garen, oder bis die Außenseite leicht goldbraun aussieht und sich knusprig anfühlt.
- Lassen Sie die Tasche vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Die Apfel-Vanille-Füllung bleibt sehr heiß.
- Warm servieren, nach Belieben mit fettarmem griechischem Joghurt und der restlichen Vanillemischung.
Kochutensilien
Notizen
Tipps für eine knusprige Apfeltasche aus Reispapier.
- Das Reispapier nicht zu stark einweichen. Kurzes Eintauchen genügt. Sehr weiches Reispapier lässt sich schwerer falten und reißt leichter.
- Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Dicke Apfelstücke können auch dann noch fest sein, wenn die Außenseite fertig gegart ist.
- Nicht überfüllen. Lassen Sie an den Rändern genügend Platz, um das Reispapier zu schließen.
- Lassen Sie es etwas abkühlen. Die Außenseite verfestigt sich mit der Zeit auch etwas.
Was passt zu Ihrem Apfeltaschen-Set?
Meine Lieblingsart, dies zu essen Apfeltaschen aus der Heißluftfritteuse Es wird mit einfachem griechischem Joghurt serviert. Man bekommt die warme Zimtapfelfüllung, das knusprige Reispapier und dazu den kühlen, cremigen Joghurt.
Man könnte auch frische Apfelscheiben, etwas zusätzlichen Zimt, Nussbutter oder einen weiteren kleinen Schuss Ahornsirup hinzufügen.
Einfache Variationen
Apfelkuchen-Variante: Für einen noch gemütlicheren Geschmack eine zusätzliche Prise Zimt und etwas Vanille hinzufügen.
Nussapfeltasche: Gib einen kleinen Löffel Erdnuss- oder Mandelmus zu den Äpfeln.
Als Alternative zu Erdnussbutter mit weniger Kalorien mischen Sie PB2-Pulver mit etwas Wasser zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
Pflanzlich: Verwenden Sie Ihre bevorzugte ungesüßte Pflanzenmilch anstelle von normaler Milch.
Besonders knusprig: Wenn Ihr Reispapier sehr dünn ist oder Sie eine stabilere Tasche wünschen, können Sie zwei Blätter Reispapier anstelle von einem verwenden.
Kann ich es vorab erledigen?
Das Frühstücksrezept mit gebackenen Äpfeln Am besten schmeckt es, wenn es frisch zubereitet wird. Reispapier wird durch die feuchte Apfelfüllung natürlich weicher, daher würde ich die Tasche nicht schon am Vorabend zubereiten.
Sie können den Apfel trotzdem klein schneiden und die anderen Zutaten im Voraus vorbereiten. Anschließend können Sie die Tasche füllen und in der Heißluftfritteuse zubereiten, wenn Sie bereit sind, sie zu essen.
Lagerung und Wiedererwärmung
Falls Sie eine übriggebliebene Tasche haben, bewahren Sie diese abgedeckt im Kühlschrank bis zu [Zeitangabe fehlt] auf. 1 Tag.
Erwärmen Sie es lieber in der Heißluftfritteuse als im Kühlschrank. Mikrowelle Wenn Sie die knusprige Textur wiederherstellen möchten: Reispapier bleibt beim Erhitzen in der Mikrowelle deutlich weicher.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dafür jede Apfelsorte verwenden?
Ja. Ein leicht säuerlicher Apfel passt besonders gut, weil er die süße Vanillefüllung ausgleicht, aber Sie können auch jeden anderen Apfel verwenden, den Sie gerade zu Hause haben.
Warum ist mein Reispapier gerissen?
Möglicherweise wurde das Reispapier zu lange eingeweicht oder zu üppig gefüllt. Tauchen Sie es nur so weit ein, bis es weich wird, und lassen Sie genügend Platz um die Füllung herum, damit Sie es leicht falten können.
Warum ist meine Apfeltasche nicht knusprig?
Reispapier wird nicht ganz so knusprig wie traditioneller Blätterteig, sollte aber außen leicht knusprig werden. Achten Sie darauf, dass Ihre Heißluftfritteuse heiß ist und geben Sie nicht zu viel Flüssigkeit in die Teigtaschen.
Kann ich das auch ohne Heißluftfritteuse zubereiten?
Das Rezept wurde für die Heißluftfritteuse entwickelt, daher empfehle ich diese Zubereitungsmethode für das beste Ergebnis.
Wie viele Kalorien stecken in einer Apfeltasche?
Eine Tasche enthält ungefähr 223 Kalorien. Griechischer Joghurt oder andere Toppings sind nicht inbegriffen.
Schlussbetrachtung
Wenn Sie zum Frühstück Lust auf etwas Warmes und Apfelkuchenartiges haben, ist dieses kleine Reispapier-Apfeldessert Das ist eine tolle Möglichkeit, es zuzubereiten, ohne das Frühstück in ein komplettes Backprojekt zu verwandeln.
Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen, geben Sie einen Löffel griechischen Joghurt hinzu und essen Sie es, solange die Außenseite noch knusprig ist. Zimt Das Innere des Apfels ist warm.
